Consultoría para restaurantes en Sanlúcar
Haz que Glovo trabaje para tu bar o restaurante
Tu bar de tapas se llena el fin de semana, pero entre semana quedan mesas vacías. Aumenta tus ventas sin renunciar a la esencia de tu cocina.
Analizamos tus márgenes, adaptamos la carta al reparto y ponemos en marcha una estrategia realista para Sanlúcar de Barrameda.
Quiero vender mis tapas a domicilioCada plato debe llegar con buen aspecto, temperatura adecuada y un precio que tenga sentido.
01 · Números antes de decidir
¿Es Glovo rentable para tu tipo de cocina? Te lo decimos claro
Un bar de tapas no se calcula igual que una panadería o una freiduría de pescado. Revisamos ticket medio, comisión, envase y tiempo de preparación.
Si los números no encajan, lo señalamos y planteamos otra vía de pedidos. Sin adornos.
| Tipo de negocio | Ticket orientativo | Prioridad de revisión |
|---|---|---|
| Tapas y raciones | 18–28 € | Combos para compartir |
| Freiduría de pescado | 22–35 € | Envase y radio de entrega |
| Menú diario | 9,90–14,90 € | Volumen en días laborables |
Lectura de costes por pedido
El gráfico separa producto, operación y margen de decisión para que sepas dónde ajustar.
La carta debe absorber costes sin alejar a tu cliente habitual.
Los picos de viernes no pueden bloquear el servicio de sala.
Definimos cuándo conviene pausar pedidos o reducir la carta.
02 · Carta que viaja bien
Diseñamos una carta de delivery que conquista por la pantalla
En la aplicación, cada nombre y cada fotografía cuenta. Convertimos tu carta de barra en una selección breve, clara y rentable.
Comparamos presentación, orden de categorías y facilidad de elección.
Platos que se entienden
Coordinamos fotografías de producto con un profesional local y elegimos encuadres que abren el apetito.
Descripciones breves
Indicamos ingredientes, cantidad y estilo de preparación con palabras que el cliente sí busca.
Combos con sentido
Creamos apartados para compartir, recomendaciones y promociones de menús diarios.
Recetas preparadas para el trayecto
Ajustamos salsas, frituras y empaquetado para que el plato conserve su carácter al llegar.
03 · Más pedidos cuando hace falta
Promociones que convierten un lunes flojo en un día de récord
No bajamos precios a ciegas. Elegimos una oferta, un horario y un objetivo que puedas medir.
Lunes de barrio
2x1 en una tapa seleccionada durante la primera franja de la noche.
Martes de menú
Menú diario a 9,90 € con plato, bebida y una descripción directa.
Fechas locales
Acciones vinculadas a Sanlúcar, Chipiona y los momentos de mayor movimiento.
Un calendario que el equipo puede cumplir
Programamos mensajes dentro de Glovo, revisamos el rendimiento y retiramos la oferta cuando deja de aportar margen. Una campaña necesita fecha de salida.
04 · Trabajo para los meses tranquilos
Que la temporada baja no apague tu cocina
La demanda turística cambia. Tu cocina puede seguir llegando a residentes, alojamientos pequeños y casas rurales.
Invierno con intención
Impulsamos platos de cuchara, cenas de residentes y el "Martes de puchero" con horarios claros.
Alianzas cercanas
Preparamos acuerdos con hoteles pequeños y casas rurales para pedidos recurrentes.
"El reparto mantuvo activa nuestra cocina en enero y nos permitió conservar el equipo."
Gestor de restaurante asociado en la Costa Noroeste
05 · Primer paso
¿Quieres ver cuánto puede crecer tu negocio?
Cuéntanos qué cocinas, dónde trabajas y qué quieres mejorar. En 48 horas recibirás un análisis preliminar sin compromiso.
Hablemos como hosteleros.